3 huevos grandes
3 tazas de pan rallado
1 cucharada aceite vegetal
2 berenjenas medianas, lavadas y cortadas en rodajas de ¼ de pulgada de grosor
1 jarra (26 onzas) de salsa de espagueti
½ taza queso mozzarella parcialmente descremado, rallado
Berenjena a la parmesana
Porciones: 8
Ingredientes:
Direcciones:
- Encienda el horno a 350 grados F.
- Bata los huevos en un tazón pequeño.
- Vierta el pan rallado en otro tazón pequeño.
- Sumerja las rodajas de berenjena en los huevos.
- Sumerja las rodajas de berenjena en el pan rallado.
- En una sartén grande a fuego medio, agregue aceite.
- Cocine las rodajas de berenjena hasta que estén doradas por ambos lados.
- Llene una cacerola con las rodajas de berenjena.
- Vierta salsa de espagueti sobre las rodajas de berenjena. Espolvoree con queso mozzarella.
- Hornee por 20 minutos.
Categoría de receta
5 ingredientes o menos
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.
Berenjena a la parmesana
Porciones: 8
Ingredientes:
3 huevos grandes
3 tazas de pan rallado
1 cucharada aceite vegetal
2 berenjenas medianas, lavadas y cortadas en rodajas de ¼ de pulgada de grosor
1 jarra (26 onzas) de salsa de espagueti
½ taza queso mozzarella parcialmente descremado, rallado
Direcciones:
- Encienda el horno a 350 grados F.
- Bata los huevos en un tazón pequeño.
- Vierta el pan rallado en otro tazón pequeño.
- Sumerja las rodajas de berenjena en los huevos.
- Sumerja las rodajas de berenjena en el pan rallado.
- En una sartén grande a fuego medio, agregue aceite.
- Cocine las rodajas de berenjena hasta que estén doradas por ambos lados.
- Llene una cacerola con las rodajas de berenjena.
- Vierta salsa de espagueti sobre las rodajas de berenjena. Espolvoree con queso mozzarella.
- Hornee por 20 minutos.
Datos de Nutrición
8 raciones por envase
Tamaño por Ración 6 berenjenas rodajas
| Cantidad por ración | ||
|---|---|---|
| Calorías |
290 |
|
| % Valor Diario* | ||
| Grasa Total 7g | 9% | |
| Grasa Saturada 1.5g | 8% | |
| Grasa Trans 0g | ||
| Colesterol 65mg | 22% | |
| Sodio 960mg | 42% | |
| Carbohidrato Total 46g | 17% | |
| Fibra Dietética 3g | 11% | |
| Azúcares Total 14g | ||
| Incluye 0g azúcares añadidos | 0% | |
| Proteinas 12g | ||
| Vitamina D 0mcg | 0% | |
| Calcio 174mg | 15% | |
| Hierro 3mg | 15% | |
| Potasio 668mg | 15% | |
El porcentaje de Valor Diario indica la cantidad de un nutriente en una porción de alimento contribuye a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se utiliza para el consejo general de la nutrición.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés) en cooperación con el Departamento de Servicios Humanos de Maryland y la Extensión de la Universidad de Maryland. Los programas, actividades e instalaciones de la universidad están disponibles para todos sin distinción de raza, color, sexo, identidad o expresión de género, orientación sexual, estado civil, edad, origen nacional, afiliación política, discapacidad física o mental, religión, estado de veterano protegido, información genética, apariencia personal o cualquier otra clase legalmente protegida.